阳春4月,7种春日绿色蔬菜推荐给你,鲜嫩可口、营养健康别错过!

  2021-04-19 阅读:94

春天到了,万物生发,正如春天的象征色——绿色,它代表生命力旺盛、生机勃勃;当季的绿色蔬菜也非常多,而且营养美味。新鲜的蔬菜清爽好吃、富含膳食纤维和多种微量元素,是餐桌上不可或缺的美食。

春天到了,这7种绿色蔬菜当季限定,鲜嫩可口又营养、错过可惜!

荠菜

第一种:荠菜

推荐理由:荠菜是春季田间的野菜,随意在田间找一找就能挑出一筐,只需去除老叶、烂叶,清洗干净,可调馅、凉拌、炒食、做汤,都自然鲜美。

荠菜猪肉水饺

推荐吃法:荠菜鸡蛋饼、荠菜豆腐羹、荠菜花生米、荠菜猪肉水饺。

榆钱

第二种:榆钱

推荐理由:榆钱脆甜绵软、清香爽口,是春季的时令美食,也是我们童年最爱的美食之一。因为它与“余钱”谐音,寓意吉祥富足,外形圆薄、形似铜钱而得名。这个季节正是吃榆钱的时候,遇到了就别错过,赶紧回味一下儿时的味道吧。

榆钱炒蛋

推荐吃法:榆钱饭、蒸榆钱、榆钱窝窝头、榆钱饼、榆钱炒蛋。

油菜

第三种:油菜

推荐理由:春天的小油菜也是新鲜上市,脆爽好吃水分足,特别适合炒食,新鲜爽口、美味低脂又健康。

香菇油菜烧豆腐

推荐吃法:清炒小油菜、香菇油菜烧豆腐、白灼油菜、油菜虾仁炒鸡蛋。

菠菜

第四种:菠菜

推荐理由:菠菜也是春天的时令蔬菜,鲜嫩可口,一烫就能吃。无论是凉拌、炒食、烧汤、火锅都是“一把好手”,甚至还可以做甜品,用于天然上色,美味又健康哟。

菠菜猪肝汤

推荐吃法:菠菜炒鸡蛋、清炒菠菜、菠菜猪肝汤、凉拌菠菜。

艾草

第五种:艾草

推荐理由:清明前后,艾草还是比较嫩的,作为春季的限定蔬菜,新鲜的艾草香味十足,是制作青团的主要材料之一。也可以用于制作汤圆、馒头、蛋糕,充当天然色素,健康又美味。艾草气味特别,成捆晒干后还可以用于去除蚊虫,非常好用。

艾草青团

推荐吃法:艾草炒鸡蛋、艾草饼、艾草馒头、艾草青团、艾草凉粉、艾草千层糕。

芦蒿

第六种:韭菜

推荐理由:韭菜是春天的当季美食,便宜又好吃,一两块钱一把,无论是炒食还是踏青的时候来个烤韭菜,都别有一番风味。

韭菜

推荐吃法:韭菜炒蛋、烤韭菜、韭菜盒子等。

芦蒿

第七种:芦蒿

推荐理由:作为春季限定美食,芦蒿脆嫩可口、回味清香,富含多种维生素和微量元素,特别适合干燥的春季食用,无论是清炒或者是荤素搭配都非常美味。


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