技术如何帮助作物生长

  2020-08-14 阅读:116

有没有想过为什么有些作物只在这个国家的某些地区生长?技术上的任何进步都使得这些成长中的地区有可能扩张吗?我们问了专家韦恩·帕洛特博士佐治亚大学作物和土壤科学家斯蒂芬·巴恩齐格博士内布拉斯加-林肯大学农学和园艺教授,就技术如何帮助农业生产发表了一些看法。

食品/作物技术有什么进展可以让新作物在不同地区种植吗?

巴恩齐格博士:

农民、科学家和农业公司总是在寻找新的特征。当你观察玉米时,技术让它更能耐受冰冻,农民们现在有耕作方法让它在不同的地区生长。你利用给予你的一切,早点种玉米,现在它可以从霜冻中恢复。遗传学也可以改变生长季节。其中一些是通过文化实践实现的,许多进步来自生物技术。

帕洛特博士:

极端总是限制作物生长——太湿、太干、太热、太冷,以及土壤太酸或太咸。因此,对所有这些条件的容忍是重要的。已经有了玉米杂交种,它们仍然可以在干燥的条件下生长。桉树是造纸纸浆木材的最佳来源之一,但它是一种热带树木,在美国通常无法存活。但是一种经过改良可以在寒冷天气中存活的桉树正在美国接受测试。因此,这是我们在未来某个时候可以看到的一个很好的作物类型的例子。

技术进步——食品或作物、保存或运输——是否有助于将食物从一个地区运送到另一个地区?

帕洛特博士:

冷藏和其他防止水果成熟的技术使得在对其生长条件最好的地方种植作物并以非常低的成本运送给消费者成为可能。与此同时,还发展了能够支撑航运的品种。然而,一句古老的谚语说,不劳而获是很难的。现代水果和蔬菜在运输中幸存下来,但代价是味道不好。选择归结为一年中的几周品尝美味,或者一年四季都可以品尝。随着时间的推移,将有可能开发出适合运输并保持其口味的新品种。

巴恩齐格博士:

最重要的是,我们现在的技术和供应链非常完善。英国国王很久以前吃的食物和我们桌子上的食物没什么不同,但是变质的因素是极端的。这是一个巨大的差异。浪费给我们的食物少得多,这是非同寻常的。此外,发现和检测病原体的技术使我们的食物比过去安全多了,这都归功于技术。

这些技术进步会影响食品安全吗?

巴恩齐格博士:

我们的食物从来没有这么安全过。如果我们确实有问题,我们可以找到它们并更快地解决它们。

帕洛特博士:

这里有两种技术。用来改良植物的,用来生产和分发食物的。人类已经开发出了数十万个新品种,问题不多,这使得植物品种开发成为历史上最安全的技术之一。生产和销售技术也有助于确保食品安全食用。所以总的来说,现代技术要么没有效果,要么提高了食品安全。

作物和种植区的未来会是什么样子?有什么变化或趋势吗?

巴恩齐格博士:

它将继续由市场驱动。现在,他们正在生产耐旱玉米。玉米投资巨大,所以这些作物自然会继续增长。越来越多的私人投资进入小麦领域,因此这可能对小麦有利。种植者必须对市场做出反应,如果他们能够通过种植资源丰富的作物获得更好的每英亩回报,那么二次作物能够竞争的唯一方式就是市场支付溢价。随着我们变得越来越富有,你会看到更多的多样性,但与此同时,你将为这种多样性付出代价。

帕洛特博士:

理想情况下,食品生产技术需要优化单位面积产量,同时最大限度地减少投入和环境足迹。如果说过去的趋势有什么指示的话,那就是我们的趋势很好。在过去的30年里,美国的粮食产量增加了50%,但土地使用量略有减少。然而,不能认为未来的改进是理所当然的。未来会是什么样子取决于允许多少创新。从全球来看,对农业创新的法律和监管限制空前高涨,研究投资处于低迷时期。

还有其他技术有助于改善食物吗?

巴恩齐格博士:

技术已经通过消除反质量因素改善了一些食物。卡诺拉就是一个很好的例子——芥酸被去除了,芥酸与动物的心脏问题和其他问题有关。我们正在把工业作物变成人类作物。这有利于种植的多样性,也有利于想在当地购买食物的消费者。农业发展适应市场需求的历史悠久。

技术影响了农作物的环境足迹吗?

帕洛特博士:

当食物在最适合它的地方生产时,规模经济就开始发挥作用。大多数人会惊讶地发现,当这样做的时候,农业环境足迹是如何被最小化的——即使食物被长途运输。当食物在当地种植时,人们往往会忘记这种作物的原料(种子、肥料、保护剂,有时甚至是水)仍然是从其他地方运来的!

然而,最终,遗传和农艺技术的共同点是,它们通过增加在任何给定土地上可以获得的产量来促进可持续性,同时不使用更多的投入,例如水、肥料和其他农业化学品。

 

标签: 种植技术
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