健康生活必修课

  2020-07-25 阅读:273

 在未经污染的情况下生产出来的食物,经过科学、健康的加工方法烹饪而成,是我们所提倡的有机饮食。

 

 

选择有机蔬菜和烹饪这些最天然的食物,是每日健康生活必修课。如何辨别有机蔬果,并将它们完好地储藏是个简单的功课。睁大眼睛,记牢下面的方法,健康就离你越来越近。

 

 

 

观察外观和活力。经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大,有时果实中有硬心,果皮有褶皱现象,甚至有明显的药斑,这些都与使用化学药剂有很大的关系。

 

有机栽培的蔬果最直接的判断是可以感觉到它的果实大小适中,并且有很强的活力。就蔬果来说,外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达,甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞的就是有机蔬果。

 

 

 

储存时间的长短。有机产品比化学栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来的1-2天后仔细观察蔬果表面会生成一些褐色的小斑点,再经过1-2天可能会腐烂变质。

 

即使是有机蔬果,在夏季的储存时间最好控制在4天以内,否则即使是无农药栽培的蔬果,经过长时间储藏也会不新鲜的。

 

 

 

烹调时的易熟程度。有机蔬菜非常容易就能煮熟,而且在入锅的时候就能明显闻到蔬菜的清香气味。若煮熟后仍然硬邦邦的,吃起来感觉没有蔬菜的味道,就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的。

 

在烹饪菜肴时,最尴尬的事情莫过于对新鲜的蔬菜进行烹饪,却需要放很多很多的调料,端上桌后如果食客蒙上眼睛就不知道自己在食用什么蔬菜。

 

 

口感与味道的差别。经过有机栽培的方法栽种的蔬果,不仅保持了原有的蔬果味道,而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的,松松垮垮的。

 

如果是以化肥原料栽种的蔬果,在品尝时会感觉仿佛在嚼一块无味的东西,有时候如果味觉敏感的人会尝到蔬果原本味道之外的奇怪味道,这就是是施以过多化学农药的结果,果实完全没有了香味。

 

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